Стандартизация и сертификация - это две взаимосвязанные области, целью которых являются контроль качества продукции и услуг. Стандартизация и сертификация качества обеспечивают защиту потребителя от некачественной, опасной для человека и окружающей среды продукции         ******************************************************

 II СЕМЕСТР 2017/18 УЧ. ГОДА

Гр. 2413! За 21.04 (приезжали "казанцы") занятия по СиС будут проведены 26.04 в 18.10...

Рейтинг: 100-87% - «отлично»; 86-73% - «хорошо»; 72-60% - «удовл.»; 59-0% - «неудовл.»  

Пересдать можно 4.06.18 с 9.00 (Латыпов, Козлов, Тимушенков готовятся к тестам 2 и 3; Нугманов к 1-му тесту, вопросы ниже).

Ко 2 июня: 1) написать реферат (тит. лист, содержание, введение, основная часть, заключение, используемые источники) и подготовить выступление по нему на 5-7 минут (желательно на столы одногруппникам положить раздаточный материал - таблицы, рисунки из реферата) - темы: Латыпов-"Общероссийские классификаторы"; Тимушенков-"Стандартизация и кодирование информации о товаре"; Козин-"Содержание этапов сертификации производств"; Нугманов-"Обзор и содержание российских законов по стандартизации и сертификации"; 

2) повторить темы лекций 1 и 2 (тест 2); 3) для 3-го теста выучить: Виды сертификатов: Сертификат соответствия – документ, выданные по правилам системы сертификации, подтверждающий соответствие продукции, работ, услуг установленным требованиям нормативных документов. Гигиенический сертификат – документ, подтверждающий, что произведенная и предлагаемая на продажу продукция не является потенциально опасной для потребителя, не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье человека при ее использовании. Сертификат качества - товаросопроводительный документ, удостоверяющий качество фактически поставляемого товара. Сертификат безопасности – документ, удостоверяющий отсутствие недопустимого риска, связанного с возможным нанесением личного ущерба пользователю, т.е. подтверждает потребительское свойство продукции, характеризующее степень защиты человека от воздействия опасных и вредных факторов, возникающих при потреблении товара. Ветеринарный сертификат - санитарный документ, удостоверяющий незараженность импортируемого (экспортируемого) скота, птицы, продуктов их переработки и подтверждающий, что они происходят из районов, благополучных в отношении острозаразных заболеваний. Сертификат происхождения товара - документ, выдаваемый компетентным органом в стране экспортера, который ответственно удостоверяет страну происхождения товара. Фитосертификат - санитарный документ, удостоверяющий, что импортируемые (экспортируемые) растения, плоды и овощи не заражены вредителями и болезнями, оговоренными в контракте, и происходят из районов благополучных в карантинном отношении. Сертификация товаров и услуг проводится изготовителем через центральные органы, органы по сертификации и испытательные лаборатории, получившие право осуществления работ по сертификации. Порядок проведения сертификации состоит из следующих этапов: Первый этап - подача и рассмотрение заявки на сертификацию (Для сертификации продукции заявитель направляет заявку в аккредитованный орган по сертификации, при наличии нескольких  заявитель вправе направить заявку в любой из них. При отсутствии органа по сертификации заявка направляется в Госстандарт России). Второй этап - принятие решения по заявке (Орган по сертификации рассматривает заявку в срок не более 3-х дней и принимает по ней решение для продукции длительного хранения. Заявка по сертификации скоропортящейся продукции рассматривается незамедлительно и решение по ней сообщается заявителю в день обращения. Решение содержит все основные условия сертификации, в том числе: схему сертификации, перечень необходимых технических документов, перечень аккредитованных испытательных лабораторий, перечень органов, которые могут провести сертификацию производства или системы качества. Пищевая продукция может быть сертифицирована по одной из действующих схем кроме схемы 1,6,8, а именно схема2: сертификат на продукцию может быть выдан на основании положительных результатов испытаний проб продукции в аккредитованных испытательных лабораториях при осуществлении последующего инспекционного контроля сертифицированной продукции на основе испытаний проб взятых из сферы торговли; схема2а: сертификат на продукцию может быть выдан, если дополнительно к схеме2 (до выдачи сертификата) будет проведен анализ состояния производства сертифицируемой продукции; схема3: сертификат на продукцию может быть выдан на основании положительных результатов испытаний проб продукции в аккредитованных  испытательных лабораториях при осуществлении последующего инспекционного контроля сертифицированной продукции, на основе испытаний проб взятых со склада готовой продукции предприятия-изготовителя; схема3а: сертификат на продукцию может быть выдан, если дополнительно к схеме3 (до выдачи сертификата) будет проведен анализ состояния производства сертифицируемой продукции; схема4: сертификат на продукцию может быть выдан на основании положительных результатов испытаний проб продукции в аккредитованных испытательных лабораториях при осуществлении последующего инспекционного контроля сертифицированной продукции на основе испытаний проб взятых из сферы торговли и со склада готовой продукции предприятия-изготовителя; схема4а: сертификат на продукцию может быть выдан, если дополнительно к схеме4 (до выдачи сертификата) будет проведен анализ состояния производства сертифицируемой продукции; схема5: сертификат на продукцию может быть выдан, если дополнительно к процедуре схемы4 проводится сертификация производства или сертификация систем качества, при осуществление испытательного контроля за аттестованным производством и стабильностью функционирования систем качества; схема7: сертификат на продукцию может быть выдан на партию продукции на основании положительных результатов испытании представительной пробы от партии, проводимых аккредитованной испытательной лабораторией. При сертификации по 7-й схеме в сертификате необходимо дать четкую характеристику партии, на которую выдается сертификат (номер партии, показатели ее идентификации, маркировка или номер, дата выработки и т.д.)).Третий этап - отбор, идентификация образцов и их испытание (Количество образцов, порядок их отбора, правила идентификации и хранения устанавливаются по нормативным документам и методикам испытаний. Заявитель представляет необходимую техническую документацию к образцам. Отбор образцов осуществляет испытательная лаборатория или по ее поручению компетентная организация с оформлением акта отбора проб. Образцы подлежат хранению в течение срока годности продукции. Ответственность за правильность отбора образцов, их хранение, упаковку, транспортировку, влияющие на достоверность испытаний, несет испытательная лаборатория. Орган по сертификации может включить в отбираемую партию для сертификационных испытаний дополнительно по одному образцу каждого вида продукции (кроме скоропортящейся) для хранения ее в испытательной лаборатории в качестве контрольных экземпляров с целью решения возникающих разногласий и апелляций, проверки качества продукции, заложенной на длительное хранение. Срок хранения контрольных образцов или испытываемых образцов  должен соответствовать сроку действия сертификата или сроку годности продукции, по истечении которого они возвращаются изготовителю). Четвертый этап - определение порядка работ по сертификации производства или сертификации систем качества (Сертификация производства проводится в соответствии с типовой методикой (программой проверки) для производства однородной пищевой продукции. При отсутствии типовой методики сертификация производства проводится в соответствии с рабочей методикой, разрабатываемой органом по сертификации производств. Сведения о сертификации производства или системы качества приводят в сертификате на продукцию). Пятый этап - анализ полученных результатов и принятие решения о  возможности выдачи сертификата соответствия (Орган по сертификации проводит анализ следующих документов протоколов испытаний, оценки производства, сертификации производств; или системы качества, анализы документов о соответствии продукции НД. Орган по сертификации осуществляет оценку соответствия продукции установленным требованиям, оформляет сертификат и регистрирует его. Срок действия сертификата, выданного на партию продукции, устанавливается в зависимости от срока годности продукции или срока, на который сертифицировано производство или система качества, но не более чем на три года. При внесении изменений в состав продукции или технологию ее производства, заявитель извещает об этом орган по сертификации, который принимает решение о необходимости новых испытаний или оценки состояния производства). Шестой этап - выдача сертификата соответствия и лицензии на применение знака соответствия (Сертификат соответствия оформляется, как правило, на конкретное наименование продукции. В обоснованных случаях сертификат может быть оформлен на отдельную группу однородной продукции одного изготовителя, включающую несколько наименований. Продукция, на которую выдан сертификат, маркируется знаком соответствия, принятым в системе. Знак ставится на изделие, тару, упаковку, сопроводительную техническую документацию, товаросопроводительную документацию. Правила нанесения знака устанавливаются порядком проведения сертификации в Российской Федерации. При этом соблюдаются следующие общие требования: знаком соответствия маркируется каждая единица продукции, при невозможности маркировки продукции маркируется первичная (потребительская) тара (упаковка), при невозможности маркировки первичной тары знак соответствия может наноситься на этикетки, ярлыки и т.д.; если сертификация проводилась по схемам2 или 7, допускает маркировка знаком соответствия невозвратной тары (упаковки), а в случае невозможности этого в исключительных случаях знаком может маркироваться техническая документация. Способ маркировки указывается в сертификате соответствия). Седьмой этап - инспекционный контроль (Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией (если он предусмотрен схемой сертификации) осуществляют органы, проводившие сертификацию этой продукции с привлечением, при необходимости, других компетентных организаций. Инспекционный контроль проводится в течение срока действия сертификата и лицензии, но не реже одного раза в квартал в форме периодических и внеплановых проверок, включая испытания образцов и других проверок. Результаты инспекционного контроля оформляются актом, в котором делается заключение о возможности сохранения действия сертификата. В зависимости от схемы сертификации инспекционный контроль может включать: отбор образцов и их испытания по полной или частичной программе» аккредитованной лаборатории; получение от заявителя информации о рекламациях на продукцию за проверяемый период; получение информации о продукции от основных потребителей, надзорных органов, обществ потребителей; получение информации о способах применения знака соответствия и тому подобное; получение информации от заявителя и проверка на месте состояния производства и (или) системы качества; проверка на месте правильности применения знака соответствия; другие действия, учитывающие специфику продукции и способы ее  производства. По результатам контроля орган по сертификации может приостановить или отменит действие сертификата в случаях: несоответствия продукции требованиям нормативной документации; изменения нормативной документации на продукцию или методов испытаний; изменения состава изделия; изменения технологии и организации производства; невыполнение требований технологии, методов контроля, системы обеспечения качества, если эти изменения могут вызвать изменение качества продукции).

К 24.05 вызубрить лекцию 2 (будет тестирование): 1.Нормативные документы(Нормативные документы-основные источники технологической информации, они содержат сведения о полном ассортименте изделий; показателях качества; технологии изготовления отдельных групп и наименований изделий, их выходе и требованиях к оснащенности технологического процесса необходимыми контрольно-измерительными приборами; методике контроля показателей качества. ГОСТ вида технические условия (общие технические условия) содержит следующие разделы: ассортимент; технические требования (общие технические требования); правила приемки и методы испытаний; упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Раздел «Ассортимент» включает перечень наименований изделий классификационных групп изделий, на которые распространяется действие стандарта. Раздел «Технические требования» - основной в составе ГОСТа. Он содержит требования к качеству и состоит из нескольких подразделов: характеристика (показатели) продукции; требования к сырью, материалам, покупным изделиям; рецептура. Показатели качества делятся на органолептические, физические, физико-химические, биохимические, микробиологические. В зависимости от вида продукции перечень нормируемых характеристик может быть полным или ограниченным отдельной группой показателей. В подразделе характеристика (свойства) приводятся, как правило, только те показатели, которые являются обязательными и подлежат проверке и сертификации. Подраздел, описывающий требования к сырью, материалам содержит: полный перечень используемого основного сырья и вспомогательных материалов с указанием обозначений нормативных документов, по которым выполняется входной контроль этих видов сырья (ГОСТ, ОСТ и др.); допускаемые варианты замены одного сырья на другое. Если продукт производиться на основе смешивания нескольких видов сырья, раздел «технические требования» дополняется  рецептурой. В разделе «Правила приемки, методы испытаний» указывается порядок отбора проб для испытаний, который регламентирует следующие вопросы: определение однородной партии продукции; объем выборки продукции, подлежащий контролю (в % от объема однородной партии); правила взятия проб из выборки; периодичность контроля; порядок оформления результатов контроля (оформление документов, нанесение клейма); перечень ссылок на нормативные документы, содержащие методики определения показателей качества, перечисленных в технических требованиях. В разделе «Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» указывается: перечень дефектов, при наличии которых продукт не допускается в реализацию; способ упаковки с учетом требований технической эстетики; количество продукции в одной упаковочной единице (таре) и количество продукции в единице потребительской тары (брикете, бутылке и прочее); перечень документов, вкладываемых в тару. Подраздел «Маркировка» определяет место маркировки (этикетка, ярлыки на продукции или на таре); способ нанесения маркировки (травление, печать, литография); содержание  маркировки (номер предприятия-изготовителя, наименование стандарта на продукцию, вид изделия, дата выпуска). Для пищевых продуктов обязательно указывается срок реализации, а для скоропортящихся, кроме того, условия и режимы хранения. В отдельных случаях на маркировку наносятся сведения о химическом составе, калорийности, биологической ценности (количество витаминов, наличие холестерина, содержание фосфолипидов). В подразделе «Транспортирование и хранение» приводятся сведения по креплению и укрытию грузов в различных транспортных средствах; условия транспортирования (скорость, дальность, климатические условия); меры предосторожности при погрузке-разгрузке, режимы хранения, обеспечивающие гарантированное сохранение качества.Отраслевой стандарт (ОСТ) является комбинированным документом, состоящим из двух частей: I часть-требования к качеству продукции; II часть-технологическая инструкция по изготовлению продукции. Первая часть стандарта по структуре и содержанию разделов полностью соответствует ГОСТу вида технические условия. Вторая часть «Технологическая инструкция по изготовлению (обработке)» включает следующие разделы: ассортимент; характеристика сырья и материалов; рецептура продукта и его выход; технологический процесс изготовления (обработки); контроль производства (карта метрологического обеспечения технологического процесса); упаковка, маркировка, транспортирование и хранение; нормы расхода сырья на единицу продукции. В разделах «Ассортимент, характеристика сырья и материи рецептура и упаковка» приводятся сведения, аналогичные тем, что содержатся в одноименных разделах первой части, то есть частичное дублирование сведений. В разделе «Технологический процесс» указывается последовательность обработки сырья до момента получения готовой продукции. Для каждой стадии (операции) технологического процесса указываются: технологические параметры (температура, продолжительность, способ и последовательность закладки сырья, скорость вращения рабочих органов машин и другое); перечень технологического оборудования, инвентаря, инструментов для выполнения операции; описание приемов работы для ручных операций. В разделе «Контроль производства»указывается: точки технологического процесса, на которых необходимо выполнить измерения параметров или проводить учетные операции; наименование требуемых средств измерения, их марки, точность измерений. Технические условия (ТУ) - документ, устанавливающий требования к качеству конкретного наименования продукции (услуги) или группы однородной продукции. Требования к качеству, устанавливаемые в ТУ, должны быть не ниже требований действующих стандартов на однородную продукцию и не должны противоречить требованиям стандартов и ТУ на сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия. Например, на творог разработан ГОСТ, устанавливающий требования к физико-химическим и органолептическим показателям. Технические условия на любое новое наименование творога должны содержать показатели, значения которых не ниже тех, что приведены в ГОСТе. Основным назначением разработки стандарта категории ТУ является обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет изделий новых интенсивных технологий, с использованием нетрадиционного сырья, с улучшенными потребительскими свойствами, так далее. Срок разработки, согласования и утверждения ТУ гораздо меньше, чем стандартов остальных категорий, что способствовало быстрому внедрению в производство отдельных научных и практически разработок и, следовательно, расширению ассортимента. Структура и содержание разделов ТУ аналогичны отраслевое стандарту. ГОСТ вида методы анализа-стандарт, содержащий описание методики определения какого-либо показателя качества, и состоящий из следующих разделов: отбор и подготовка проб; аппаратура, реактивы, материалы; методика определения показателя; обработка результатов. Технологическая инструкция (ТИ) - стандарт,устанавливающий порядок и правила обработки сырья или изготовления продукции. Структура и содержание разделов ТИ тождественны второй части ОСТ, то есть части, касающейся изготовления продукции. Есть несколько признаков, по которым можно классифицировать технологические инструкции: по охвату технологического процесса; по сроку действия; по универсальности. По охвату технологического процесса инструкции делятся на:1)основные - инструкции, которые отдельно или в совокупности с указанными в них документами, полностью и однозначно определяют технологический процесс изготовления продукции или обработки сырья;2)дополнительные-инструкции, дополняющие и развивающие содержание основной (наличие дополнительной инструкции не обязательно). По сроку действия инструкции могут быть:1)постоянные-устанавливают освоенную предприятиями технологию серийной продукции;2)временные-устанавливают правила ведения опытных и временных технологических процессов, а также технологических процессов на ограниченное количество продукции. Временный технологический процесс может применяться на предприятии в течение ограниченного периода времени из-за отсутствия оборудования или в связи с аварией, до замены на более современное.По универсальности применения технологические инструкции делятся на: 1)типовые-имеют одинаковое содержание и последовательность операций для группы изделий или видов продукции; 2)единичные - инструкция процесса изготовления изделия одного наименования. Операционная инструкция - документ, который разрабатывается инженерно-технической службой предприятия для рабочих и предназначен для обеспечения правильности выполнения операции или комплекса операций. Она содержит подробное описание операции операций указанием приемов работы, технологических режимов, используемого оборудования, порядка пуска и остановки, порядка наблюдения с показаниями средств контроля, при необходимости указывается порядок закладки сырья и полуфабрикатов. Инструкция по контролю технологических процессов-документ, содержащий описание метрологических и органолептических методов и средств контроля  хода технологических процессов, режимов работы оборудования, количества сырья, материалов полуфабрикатов и готовой продукции с указанием мест, норм и правил контроля. Она может быть в виде отдельного документа (стандарт предприятия или отраслей документ) или входить в технологическую инструкцию в качестве карт метрологического обеспечения процесса производства. Технические документы-утвержденные в установленном порядке текстовые или графические документы, которые отдельно или совокупности с другими определяют технологический процесс изготовления продукции. Например, отдельным документом, полностью определяющим технологический процесс, являются технические условия (ТУ). К документам, характеризующим процесс в совокупности с другими, относятся рецептуры, приказы, распоряжения, руководящие документы. Рецептура-документ, содержащий нормированную раскладку всех видов сырья и полуфабрикатов для производства установленной единицы готовой продукции. В рецептурах может содержаться информация о выходе продукции и нормах потерь.Рецептуры могут входить в состав ТИ, ТУ или выпускаться в виде самостоятельно документа или сборника документов. Приказы, распоряжения, руководящие документы устанавливают: нормы выхода сырья и готовой продукции; величины потерь при различных видах технологической обработки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (очистка, холодильное хранение); мероприятия по рациональному использованию сырья и топливно-энергетических ресурсов. Наличие перечисленных нормативных документов является обязательным для предприятия. По состоянию фонда нормативных документов судят о соблюдении стандартов при государственном надзоре со стороны государственных инспекторов; возможности аттестации производства при сертификации продукции или системы качества). 2.Международная стандартизация(В развитии международной стандартизации заинтересованы как крупные развитые страны, стремящиеся найти новые рынки сбыта своей продукции, так и развивающиеся страны, которые видят в ней пути ускоренного экономического и технического развития. Наиболее крупными международными организациями по стандартизации, разрабатывающими рекомендации по стандартизации по широкому кругу вопросов, являются Международная организация по стандартизации (ИСО) и Международная электротехническая комиссия (МЭК). Россия является членом этих организаций. Участие в них обуславливает использование рекомендаций этих организаций при подготовке новых и пересмотре действующих национальных стандартов, а также внедрение отечественных требований в рекомендации МЭК. Кроме ИСО и МЭК, существует ряд других международных организаций, работа которых в большой мере связана со стандартизацией. Это Международный союз электросвязи (МСЭ), Международная комиссия по гражданской авиации (ИКАО), Европейская комиссия контроля качества (ЕОКК) и др.). 3.Основные стадии разработки ГОСТ Р(I стадия-организация разработки стандарта; II стадия-разработка проекта стандарта (1редакция); III стадия-разработка проекта стандарта (окончательная редакция); IV стадия-принятие, утверждение, государственная регистрация стандарта. I стадия: Определение конкретных исполнителей (рабочей группы), сроков выполнения работ и публикацию информации о начале работы над стандартом, с тем, чтобы иметь обратную связь с заказчиками проекта. II стадия: Рабочая группа разрабатывает 2 документа: проект стандарта и пояснительную записку к стандарту. В пояснительной записке приводятся следующие сведения: соответствие проекта стандарта международным и региональным стандартам; сведения о патентной чистоте объекта стандартизации (отсутствие аналогичного стандарта); источники информации, принятые во внимание при разработке проекта стандарта; сведения об адресатах  рассылки проекта стандарта. Проект стандарта и пояснительная записка передаются в технический комитет на  предмет проверки соответствия действующему законодательству. После этого технический комитет передает проект стандарта на отзыв заинтересованным предприятиям и специалистам. III стадия: На этом этапе технический комитет с учетом поступивших замечаний и предложений готовит 2 документа: окончательную редакцию проекта стандарта и пояснительную записку, которая дополняется характеристикой принципиальных замечаний по проекту стандарта. Окончательная редакция вместе с пояснительной запиской передается на рассмотрение: членам технического комитета; организациям госнадзора за стандартами; научно-исследовательской организации стандартизации для издательского редактирования. IV стадия: На этом этапе решается вопрос о принятии проекта стандарта путем голосования членов технического комитета и оформления результатов голосования протоколом. Информация о принятии стандарта публикуется в ежемесячном информационном указателе «Государственные стандарты Российской Федерации»). 4.Сертификация продукции и услуг(Сертификация есть деятельность, направленная на установление и фиксацию соответствия рассматриваемого объекта определенным требованиям. В руководстве ИСО/МЭК 2 и в основополагающих документах системы сертификации ГОСТ Р в Российской Федерации под сертификацией соответствия (соблюдение всех установленных требований к продукции, процессу или услуге) понимается действие третьей стороны, доказывающее, что должным образом идентифицированная продукция, процесс или услуга соответствуют некоторому конкретному стандарту или другому нормативному документу. При этом под третьей стороной понимается лицо или орган, признаваемые независимыми от участвующих в рассматриваемом вопросе двух сторон, представляющих соответственно интересы поставщиков и интересы потребителей). 5.Основные понятия, используемые при сертификации(Сертификация продукции-деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям. Сертификация-система мероприятий, удостоверяющая посредством сертификата (сертификата соответствия или знака соответствия), что изделие или услуга отвечает определенным стандартам. Сертификация призвана гарантировать потребителю наличие у изделия определенных, заранее объявленных свойств и качеств. Перечень продукции, подлежащей сертификации устанавливается каждой страной на основе национальных законов о безопасности эксплуатации продукции и охраны окружающей среды. Знак соответствия-зарегистрированный в установленном порядке знак, который по правилам, установленным в данной системе сертификации, подтверждает соответствие маркированной им продукции установленным требованиям.Система сертификации-совокупность участников сертификации осуществляющих сертификацию по правилам установленным в этой системе. системы сертификации в зависимости от статуса могут быть добровольными и обязательными. Обязательная сертификация-когда стандарты в законодательном порядке становятся обязательными к применению. Область обязательных к применению стандартов в большинстве стран ограничена требованиями охраны окружающей среды, безопасностью людей и сохранностью имущества, здравоохранения. В России для всех пищевых продуктов обязательна сертификация. Добровольная сертификация- проводится по инициативе юридических лиц и граждан на условиях договора между заявителем и органом по сертификации. Системы добровольной сертификации имеют ряд преимуществ:доверие к качеству изделий, экспортируемых в другие страны;предотвращение импорта в страну изделий, не соответствующих требуемому уровню качества продукции;сертификация отечественной продукции снижает импорт аналогичных изделий;сертификация упрощает выбор продукции потребителем;сертификация защищает изготовителя от конкуренции с поставщиком несертифицируемой продукции и обеспечивает рекламу и рынок сбыта;сертификация улучшает качество стандартов путем выявления  в них устарелых положений и стимулирует переработку этих стандартов. Испытательная  лаборатория (испытательный центр) - лаборатория (центр), которая проводит общие или отдельные испытания в определенной области аккредитации. Аккредитация испытательной лаборатории-процедура, посредством которой уполномоченный орган, официально признает возможность выполнения испытательной лабораторией конкретных работ в заявленной области. Испытательные лаборатории при аккредитации проверяются на соответствие их технического обеспечения, квалификации персонала и нормативного обеспечения. Орган по сертификации – орган, проводящий сертификацию определенной продукции согласно области аккредитации и в результате проделанной работы он выдает сертификат соответствия, а в дальнейшем осуществляет инспекционный контроль за сертифицированной продукцией. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией-проверка, осуществляемая с целью установления того, что продукция продолжает соответствовать заданным требованиям, подтвержденным при сертификации. Эксперт по сертификации, аттестации-лицо, аттестованное на право проведения одного или нескольких видов работ в области сертификации).

К 5.05 вызубрить лекцию 1 (будет тестирование): Термин «метрология»  происходит от 2 греческих слов: metreo – измеряю, logos  - учение и, соответственно обозначает «наука об измерениях». Термин «стандартизация» происходит от английского слова standard – образец, мерило, эталон и, соответственно понимается как «государственное установление единых норм и требований к различным объектам во всех сферах социальной деятельности путем принятия нормативно-правовых актов». Термин «сертификация» происходит от 2 латинских слов: certum – верно, facere – делать и, соответственно обозначает «испытание какого- либо объекта на соответствие государственным нормам и требованиям». На основе метрологии, стандартизации, сертификации и кибернетики (от греческого слова kyber nefike – искусство управления) формируется  система по управлению качеством, т.е. разрабатывается комплекс мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества продукции при ее разработке, изготовлении, обращении, эксплуатации или потреблении.

Стандартизация, по определению академика Н.Н.Семенова, - это наука о формах наиболее эффективной организации производства, а также потребления его продуктов. Она соединяет воедино такие основные направления как экономика, технология и фундаментальная наука.Основополагающим документом в России по стандартизации является Закон Российской Федерации от 10.06.93 № 5154–1 “О стандартизации”. В России действует Государственная система стандартизации (ГСС) – комплекс взаимоувязанных Нормативно технических документов, регламентирующих все сферы деятельности по разработке и контролю за внедрением и соблюдением стандартов в стране.

ГОСТ Р 1.0-92 "Государственная система стандартизации (ГСС) Российской Федерации. Основные положения" определяет понятие стандартизации следующим образом. Стандартизация - это установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон и, в частности, для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении условий эксплуатации (использования) продукции и требований безопасности. Это определение гармонизировано с соответствующим определением международного документа по стандартизации - Руководства ИСО/МЭК 2. По форме проведения стандартизация может быть государственной, национальной и международной. Основные аспекты стандартизации как целенаправленной деятельности общества: техническая и экономическая эффективность; качество и безопасность продукции. Основными объектами стандартизации являются, главным образом, элементы материального производства (средства, технология и организация производства), а также элементы нематериальной сферы (термины, символы, величины, системы документации, нормы техники безопасности и т.п.).

Сущность и содержание стандартизации.

Стандартизация – это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик как обязательных, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товара надлежащего качества за приемлемую цену, а так же право на безопасность и комфортность труда. Цели стандартизации - это достижение оптимальной степени упорядочения в той или иной области по средствам широкого и многократного использования установленных положений, требований, норм для решения реально существующих, планируемых или потенциальных задач. Основными результатами деятельности по стандартизации должны быть: 1)повышение степени соответствия продукта или процессов их функциональному назначению; 2)устранение технических объектов в международном товарообмене; 3)содействие научно-техническому прогрессу и сотрудничеству в научно-технических областях. Цели стандартизации подразделяются на общие и более узкие касающиеся обеспечения соответствия. Общие цели для российской стандартизации связаны с выполнением требований стандартов, которые являются обязательными к ним относятся:1)Разработка норм, требований, правил обеспечивающих безопасность продукции; 2)Совместимость и взаимозаменяемость изделий; 3)Качество продукции в соответствии с уровнем развития научно-технического прогресса; 4)Единство измерений;   5)Экономия всех видов ресурсов; 6)Безопасность хозяйственных объектов связанная с возможностью возникновения различных  катастроф и ЧС; 7) Обороноспособность и мобилизационная готовность страны. Конкретные цели относятся к определенной области деятельности, отрасли производства. Стандартизация связана с такими понятиями, как объект стандартизации и область стандартизации. Объектом (предметом) стандартизации обычно называют продукцию, процесс или услугу, для которых разрабатывают требования, характеристики, параметры, правила. Областью стандартизации называют совокупности взаимосвязанных объектов стандартизации. Стандартизация осуществляется на разных уровнях. Уровень стандартизации различается в зависимости от того, участники какого географического, экономического, политического региона мира принимают стандарт.   Международная стандартизация – это когда участия в стандартизации открыто для соответствующих органов любой страны. Региональная стандартизация – это деятельность открытая только для соответствующих органов государств географического, политического или экономического региона мира. Национальная стандартизация - это стандартизация в одном конкретном государстве при этом она может осуществляться на разных уровнях: на государственном уровне; отраслевом уровне в том или ином секторе экономики; на уровне ассоциации; производственных форм, предприятий и учреждений. Административная территориальная стандартизация - стандартизация, которая проводится в административно-территориальной единице.

Нормативные документы по стандартизации и виды стандартов.

В процессе стандартизации вырабатываются нормы, правила, требования и т.д. касающиеся объекта стандартизации, которые оформляются в виде нормативного документа. Рекомендуемые разновидности нормативных документов: Стандарт – это нормативный документ, разработанный на основе консенсуса направленный на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области. Упорядочиваются общие принципы, правила касающиеся различных видов деятельности или их результатов. Стандарт должен быть основан на обобщенных результатах научных исследований технических достижений и практического опыта, тогда его использование принесет оптимальную выгоду для общества. Предварительный стандарт – это временный документ, который принимается органом по стандартизации и доводится до широкого круга потенциальных потребителей, а так же тех, кто может его применить. Информация, полученная в процессе использования предварительного стандарта и отзывы об этом документе служат базой для решения вопроса о целесообразности принятия стандарта. Документ технических условий – устанавливает технические свойства продукции, услуги процессу. В обычном документе технических условий должны быть указаны методы или процедуру, которую следует использовать для проверки соблюдения требований, данного нормативного документа. Свод правил – может быть самостоятельным документом, а так же частью стандарта, разрабатывается для процессов проектирования, монтажа оборудования и конструкций, технического обслуживания или эксплуатации объектов. Технические правила, содержащиеся в документе носят рекомендательный характер. Регламент - это документ в котором содержаться обязательные правовые нормы. Принимают регламент орган власти. Разновидностью регламента является технический регламент, который содержит технические требования к объекту стандартизации.

Обращая международный опыт можно выделить возможные виды стандартов: 1)Основополагающий стандарт – это нормативный документ, который содержит общие или руководящие положения для определенной области. Используется как стандарт или методический документ на основе которого разрабатываются другие стандарты.   2)Терминологический стандарт – объектом которого является терминология. 3)Стандарт на методы испытаний – устанавливает методы, правила, процедуры различных испытаний и сопряженных с ними действий. 4)Стандарт на продукцию – содержит требования к продукции, которые обеспечивают соответствие продукции ее назначению. Он может быть полным или не полным. Полный стандарт – устанавливает так же правила отбора проведения. Не полный стандарт – содержит часть продукции. 5)Стандарт на процесс или услугу – это НД, в которых объектом стандартизации является соответственно процесс или услуги. 6)Стандарт на совместимость – устанавливает требования касающиеся совместимости продуктов в целом, а так же отдельных частей. 7)Положение – может носить методический или описательный характер. а) Методическое положение – это методика, способ осуществления процесса той или иной операции с помощью чего можно достигнуть соответствие требованиям н.у. б) Описательное положение - обычно содержит описание конструкции, деталей конструкции, состав исходных материалов, размеров деталей и частей изделий. в) Эксплуатационное положение – описывает «поведение» объекта стандартизации по его использованию. 8)Стандарт с открытыми значениями – этот стандарт содержит перечень характеристик, которые конкретизуется в договорных отношениях.

II СЕМЕСТР 2016/17 УЧ. ГОДА

Гр.2313! График работы доцента Марковой О.А.     - http://www.oamarkova.ru/studentam.html  и  http://www.oamarkova.ru/professors.html

13 мая "пропали" занятия по стандартизации и сертификации, с группой в это время занимались казанские преподаватели. 27 мая придётся позаниматься подольше. Приносите зачетные книжки!

АРХИВ